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怎么用青岛冷库保鲜果蔬?

发布者:qingdao 发布时间:2017-9-15 11:00:03

由于市场经济的发展,在水果、蔬菜等农产品生产、运输、销售或储存过程中,经常需要冷库参与,为果蔬的保鲜提供保障。在用冷库保鲜果蔬时操作不恰当或者不到位,都会影响到果蔬的保鲜效果,使果蔬无法储存足够长的时间,在储存期间变质或者品质下降影响后期的销售和收益。

      以下是用青岛冷库保鲜果蔬的步骤:

      用青岛冷库保鲜果蔬,首先要有一个质量合格、设计合理的冷库。冷库使用前要进行彻底的清洁和杀菌。把冷库库房内的灰尘、垃圾、污迹、积水、设备表面的污物都清除掉,然后使用次氯酸钠溶液或臭氧对冷库进行杀菌。最终要求冷库内(包括库体和设备)无垃圾、无霉菌、无异味、无污垢、无虫鼠。      

     青岛冷库也要进行通风库内空气要清新。

     保鲜的果蔬要处理好。刚采收的果蔬会带有较多热量不利于储存,要用冷水浸泡或用冷风机吹风,彻底预冷好。果蔬要进行挑选把带病、带有肌体损伤的个体剔除。果蔬还有进行清洗,最好把枝叶去掉(枝叶会带有虫卵和污物)。

    清洗好的果蔬要根据后期的需要,用通风的网袋、竹筐、纸箱、木箱等容器装好。装箱后放入冷库堆码,堆码要留有一些缝隙,以便冷空气流进货物加快果蔬降温速度。

    装箱前,用不透气、不透水的塑料膜真空密封包装果蔬,可以避免果蔬在储存中出现干耗现象使品质下降。不包装的话要注意控制好冷库的湿度,这点在下面会详细说明。